今晚想跟大家介紹一下海鮮寶盒中很受歡迎的小明星
- 野生赤筆仔魚
- 學名：縱帶笛鯛
- 分布： 主要棲息在珊瑚礁石與沙地交界處，水深約50m左右的海域，赤筆仔形態特徵呈淺紅色，側面有一條黃褐色條紋，肉質鮮嫩，甘甜無細刺，高級食用魚，一般市面較少出現的好魚。
最佳烹煮方式: 清蒸，乾煎，鹽烤，煮湯
【乾煎赤筆仔魚】
- 退冰後先用紙巾吸乾水份，灑鹽—靜置10分鐘
- 熱油鍋，只要鍋子夠熱，魚煎起來就會很完美不要急翻面，小魚大概煎3鐘。
- 時間到了，翻面，再煎3分鐘。可依魚大小增加時間。
- 起鍋，完成
赤筆仔魚肉質細緻甘甜又Q彈，雖然只是簡單的乾煎料理，家裡小孩們都能一人吃一尾喔，快點來找海鮮寶盒購買
- 保證魚獲來自最乾淨海域澳洲大堡礁
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- 魚種皆為三去（去鱗、去鰓、去內臟）
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