為了防疫已經好久沒有外食了!想念餐廳級的料理嗎?
今天分享一道超好吃的地中海料理,只要用氣炸鍋,短短15-20分鐘就可以完成這道簡單大餐
【地中海氣炸赤海菲力魚排】
- 準備材料:赤海魚排,節瓜、紅黃甜椒、蛤蜊、香菇、九層塔、香料粉。
- 食材清洗,切成塊狀備用。
- 魚排退冰後先用紙巾吸乾水份,灑鹽及香料粉靜置10分鐘
- 預熱氣炸鍋:200度5分鐘。
- 準備烘培紙墊著,把甜椒、節瓜、香菇、蛤蜊放下層,最後把魚排放在蔬菜上層,再灑點海鹽及香料,再用一層烘焙紙蓋著,從兩側慢慢往內摺,把食材全部包起來。
- 把包好的食材放入預熱後的氣炸鍋內,溫度180度12分鐘。時間到可以先把熟的蛤蜊先取出。
- 拿掉上層的烘培紙,所有食材上噴點橄欖油,再設定溫度200度3-4分鐘。
- 起鍋、擺盤、再適量灑上少許香料鹽,完成
簡單又快速的氣炸魚排料理,短短10-15分鍾就能快速上餐,而且真的很好吃,讓您在家也能享用餐廳等級料理,一起來試試吧
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